Hoje tem uma receitinha de Chocolate Saudável para fazer a sua Páscoa, e o seu dia, ainda mais delicioso!
Se você está procurando um chocolate sem lactose, sem glúten, sem conservantes, vegano, super saudável e muito saboroso então você encontrou o lugar certo! Quer fazer ele ficar ainda mais perfeito? Deixa eu te contar que ele fica pronto em 5 minutinhos e com somente 5 ingredientes.
Já deu para ver que não é segredo nenhum que eu sou apaixonada por chocolate né? Várias das minhas receitinhas por aqui até hoje contém chocolate. E por falar nelas, não deixe de conferir os Cookies de Abacate e Cacau, Pudim de Chia com Chocolate, e o Fudge de Chocolate com Amêndoas. São todas divinas!
O chocolate é normalmente visto como o inimigo, mas ele oferece muitos benefícios para o corpo. Comer chocolate em moderação é uma prática saudável e vários estudos comprovam ter benefícios. O cacau ajuda na liberação de serotonina, que ajuda com o bem estar. Contém também minerais essenciais para a saúde, como magnésio, cobre, potássio, manganês e vitaminas. Também contém antioxidantes e diminui o risco de doenças cardiovasculares, câncer, estresse e depressão.
Claro que comer uma caixa de bombom inteirinha não terá um efeito bom. Lembre-se que tudo deve ser consumido com moderação. Tudo que é em exagero, não faz bem.
Durante a Páscoa, temos acesso a uma variedade gigantesca de chocolates. E o problema é que nem todos os chocolates são iguais e por isso, saber ler a tabela nutricional é fundamental. Como para tudo que compramos não é? Mas melhor ainda do que comprar, é poder fazer em casa, aonde temos controle TOTAL dos ingredientes que usamos.
Moro nos Estados Unidos, e aqui na Páscoa não existe esse negócio de ovo de Páscoa. Sim, chocolates e balas fazem parte da celebração, mas sinto que eles focam mais em esconder ovinhos pela casa para as crianças encontrarem, e também fazem cestas com presentinhos dentro. Agora, eu nasci no Brasil, e morei lá até os meus 11 anos de idade, e toda Páscoa ganhava vários ovos. Agora depois de adulta e mãe, fico chocada com os preços dos ovos de Páscoa! Gente, que absurdo pagar R$120,00 por um chocolate simplesmente pelo fato de estar em formato de ovo. Eu não sei você, mas eu não pago nem a pau.
Enfim, não há necessidade de comprar esses ovos de Páscoa caríssimos, quando você pode facilmente fazer esse chocolate delicioso em casa. Além de bem mais barato, são bem mais saudáveis! Isso para mim é um uma situação de vantagem mútua!
O ingrediente chave nessa receita sem dúvida é o óleo de coco. Quando ele endurece, automaticamente o chocolate toma sua forma. Mas a manteiga de coco também é chave. Ela além de ajudar no endurecimento do chocolate, ela fornece uma textura e um sabor delicioso, que é muito parecido com o chocolate ao leite.
Enjoy, amigos!
- 4 colheres de sopa de óleo de coco
- ¾ xícara de manteiga de coco
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (sem açúcar)
- 1½ colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de stevia (líquido, não em pó) (ou o adoçante líquido de sua preferência) *Ele não fica doce demais. Se preferir mais docinho, é só colocar mais adoçante.
- Em fogo baixo, derreta a manteiga de coco com o óleo de coco. (Se preferir, pode fazer no microondas também)
- Depois de derretido, desligue o fogo e misture o cacau em pó.
- Adicione o extrato de baunilha e o stevia.
- Despeje em moldes de chocolate. (Se não tiver, pode usar forminhas de cupcakes mesmo). Eu usei forminhas de coelinho, cestinha e ovinhos para ficar bem festivo para a Páscoa.
- Leve à geladeira até endurecer. Cerca de 30 minutos a uma hora.
- Pode guardar em temperatura ambiente ou deixe na geladeira até a hora de comer.
**Dependendo das forminhas que você usar, a quantidade vai variar. As minha forminhas são grandes, então consegui 8 pedaços bem generosos.
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Eu gostaria de saber se posso usar açúcar ao invés de adoçante (no meu caso quero fazer para o meu filho aplv de 2 anos )
Sim, pode substituir sem problemas.
Olá! Adorei sua receitas, mas não gosto de stevia, uso xilitol e eritritol. Você não tem nenhuma receitas em que possam ser usados os dois adoçantes?
Adriana,
Muito obrigada pelo carinho.
Em quase todas as minhas receitas você pode usar o adoçante de sua preferência.
Mas sempre que for adoçante líquido, uso um líquido. E quando for em pó, use em pó. Pois isso sempre muda a dinâmica da massa.
Olá! Esta receita é saudável e pelos ingredientes parece ser muito boa. Gostaria de saber se não tem como fazer com Xylitol. Também fiquei com uma dúvida: você usa a manteiga e o óleo sem sabor de côco?
Grata pela atenção
Adriana,
Você pode usar qualquer adoçando contanto que seja líquido. Se usar em pó vai mudar a consistência, a não ser que derreta ele antes de adicionar aos ingredientes.
Nessa receita uso a manteiga de coco, e o óleo de coco. Não importa se tem o sabor ou não. Eu pessoalmente gosto do gostinho do coco. Mas se preferir usar sem o sabor, vai em frente também.
Abraços.
Posso fazer a receita de ovo de Páscoa?
Com certeza.
Gostei muito do seu artigo a dicas vao me ajudar muito